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三七粉质量好坏鉴别方法

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三七为五加科人参属植物,系中华医学瑰宝,药用价值亟高,如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失、或不能及时的治疗疾病而影响人们的健康。
三七粉真假鉴别
由于三七价格的不断攀升,三七粉假货泛滥,甚至部分地方一些药店医院都卖假货,让消费者无所适从啊;如何鉴别三七粉的真假呢?说一些简单的方法,尝味道,正宗文山三七粉的味道是苦后回甘,如果没有苦味或者没有回甘味的三七粉质量都值得怀疑了,多为假货;有泥沙味的三七粉肯定不好,起码卫生都没有谈何真假质量,直接排除。
真三七:先看外观:真的三七看起来外观比较粗糙,有凸起的小疙瘩,业内称为“剪口”,剪口越多,药用价值越高。然后再看里面,磨三七粉的时候,可以要求切开或者砸开看看里面的颜色,真的三七切开后的横切面颜色应该是灰绿、墨绿或者黄绿,如果是发黑就是坏三七,如果断面类白色,就是藤三七,如果断面蜡黄,并且没有放射纹理,那就是莪术。
三七粉质量好坏鉴别方法
三七粉真假鉴别方法
1.看颜色
颜色是鉴别真假三七粉的第一步,也是直观分辨正宗三七的首要方法。真正的三七粉一般不会颜色很黄,通常是灰黄色或是接近于灰黄色。如果颜色太过偏黄,或者偏黄绿色,那这类三七粉很有可能是假的。
2.看粉质
三七粉的粉质一般非常细腻,粉质的细度不同颜色颜色也会有变化,粉质越细三七粉的颜色越淡,如普通细度的三七粉颜色较深,为土黄色;超细粉的颜色较浅接近白色。有些商家在三七粉中掺假,通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。
3.看汤泽
真正的优质三七粉冲水放置几分钟后,分为上下两层,上层清澈,颜色黄中稍见绿,水面无漂浮物,下层约见一些沉淀物,为淡黄色,无杂质。浅饮一口,味道醇正、苦后回甜。假冒的三七粉不太容易溶解于水,泡沫少,汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀,泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开,有轻微的板块。
三七粉质量好坏鉴别方法
市场上的假冒三七:
伪品三七:伪品三七主要有两类,一类是以莪术等相似药材经加工而成,一类是以名称类似的植物冒充三七。
加工类伪品:莪术和三七质地相似,是最常用作为加工伪品三七的原料,取莪术,去外皮,用刀雕刻成三七外形来冒充三七。这类伪品形状、颜色和正品相似,但无外皮,且可看到刀削痕迹,质地坚实极难掰断,口尝味微辛辣。笔者还在市场见到一种压制的伪品三七,原料不详,外形和正品相似,无外皮,表面灰黄色,质地坚实,敲碎无植物组织构造,断面白色,粗颗粒状,味淡。
三七粉质量好坏鉴别方法
冒充类伪品:常见的有菊三七、藤三七和景天三七等,这些植物在民间都作为三七使用,但和正品三七来源、成分、功效都有较大差别,不可混淆。菊三七为菊科植物的根茎,又称为土三七或血三七,呈拳块状,表面灰棕色或棕黄色,全体有瘤状突起,质地坚实,断面中心疏松或有时中空;藤三七为落葵科植物的块茎,呈不规则块状,断面粉性,味微甜,嚼之有黏性;景天三七为景天科植物的根和根茎,有时也以全草入药,全草可见茎圆形,青绿色,易折断,断面中空,叶多脱落,残留叶皱缩或破碎。块根数条,粗细不均,表面灰棕色,质硬而脆,断面暗棕色或类灰白色。支根圆柱形或略带圆锥形,表面呈剥裂状。
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