三七粉怎么选择

　　三七粉怎么选择

 

　　1.看颜色

　　颜色是鉴别真假三七粉的第一步，也是直观分辨正宗三七的首要方法。真正的三七粉一般不会颜色很黄，通常是灰黄色或是接近于灰黄色。如果颜色太过偏黄，或者偏黄绿色，那这类三七粉很有可能是假的。

　　2.看粉质

　　三七粉的粉质一般非常细腻，粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色;超细粉的颜色较浅接近白色。有些商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。

　　3.看汤泽

　　真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。假冒的三七粉不太容易溶解于水，泡沫少，汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。

 

 

　　什么样的三七质量好：

　　1.种植年份越长的三七品质越好

　　质量好的三七需要很长的种植时间，一般三年或者三年以上种植年份的三七质量好;也很少采挖，因此三年或者三年以上种植年份的三七数量很稀少，当然也相当珍贵。

　　2.三七的药用含量越高的三七品质越好

　　三七的药用含量越高，其效果越好，服用量也越少，三七毕竟不是药品，坚持服用需要很长的周期性，若三七的药用含量高，不仅对身体更好，也能够减少三七的服用量。

 

　　3.三七的重金属含量越低的三七品质越好

　　三七一般种植的前一两年，为了避免虫害，会用到农药，但是长到三年或三年以上的三七就不怎么会用农药了;这种三七，重金属含量低，服用后也不会对人体健康造成危害。

　　4.头数越少的三七品质越好

　　三七头数代表了其种植年份，之所以称之为头，也是因为三七能够入药的部分是其根茎部分。像10头，40头的三七，是指以500克为单位，统计其有多少个三七的。10头三七是指以500g有10个三七，40头三七是指以500g有40~45个三七，以此类推。

　　三七头数越少越好;说明每个三七很重、药用含量高，不仅效果好;服用量少，见效也快。如果三七头数很多，就代表了其营养吸收比较有限，药用含量不是很高，服用这种三七，见效会比较慢，且服用周期会很长。

 

　　三七粉经典骗局：

　　1.无良商家说头数越多的越好。

　　真相是头数越少越好，头数越少个头越大，有效成分积累相对越多。

　　市场上50头--120头居多，20头--40头少数，10--20头极少数。三七在地里是自由生长有长有短。俗话说物以希为贵，再加上头数少的有效含量相对较高所以价格就高。

　　如果是个人食用的话，推荐买40头--60头，价格适中药效也不错。

　　2.无良商家说带剪口的三七好。

　　剪口俗称三七芦头，连接三七主根和三七茎的中间部位。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。三七剪口总皂苷的含量，要比主根高2%左右，但是遗憾的是不能被人体直接吸收，需要经工业提取，一般不做直接食用，多由药厂收购加工。而且需要注意的一点是剪口农药残留高，食用需谨慎。

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