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如何挑选文山三七

三七粉2020-08-16 22:34三七粉的价格及鉴别

  如何挑选文山三七

 

  1、从外观上来判断

  优质三七在加工不使用任何化工原料,颜色为本色,表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),整体均匀饱满,例如三七粉之爱网三七。而较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。

  2、从产地上来选取

  三七像人参一样,是很挑生长地的,其中以云南文山所产为最佳,全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出,但所产次之,品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多,故“狮子头”较大,但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。

  3、以采收时间来选购

  三七分“春三七”和“冬三七”两种,这是以采收季节来区分的。品质上“春三七”为最佳,是采购时首选的。“春三七”指采收当年摘取花苔,不留红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕,细纹紧密,横断面菊花心明显,品质好。“冬三七”指采收当年培育种子,在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足,瘦而皱缩,不饱满,质地泡松,品质相对较差。

 

如何挑选文山三七

 

  挑选三七要注意什么:

  1、三七必须生长三年质量才好,三七又分春三七和冬三七春三七是指6-9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七。

  2、挑选三七的时候,我们也要看它的“形象”。通常表面饱满一点、坚实、表皮光滑、没有什么枝节的好一些,这样买是为了避免被提取过或者是陈年旧货。而且这样的三七里面的皂苷含量也比较高。

  3、首先要打开瓶盖闻一下,三七的味道大不大,一般药味会比较大,如果味道淡有可能掺假了,这也就是为什么三七粉比三七便宜很多的原因。

 

  高品质的三七有什么特点,又该如何挑选?关于三七粉功效骗局,三七粉之爱网专门写了一篇文章,《三七粉功效骗局

  优质三七

  挑选厚的三七,掂起来沉沉的,主根饱满且没有须根三七粉冲泡出来的水颜色清亮,没有土等杂质的颜色

  劣质三七

  生活中的劣质三七,不仅会危害人体健康,甚至会危及生命,一定得避免误食致命三七、致癌三七及剧毒三七。

  致命三七

  菊三七又叫土三七,和我们真正的三七是不一样的。真正的三七是五加科人参属,而菊三七属于菊科,本身含有某种生物碱,会造成肝脏的损伤,严重时会致命。

 

  致癌三七

  有些人很喜欢带土的三七,认为这是原生态。但实际上,泥土当中有很多有害物质,比如说有害微生物,甚至是一些重金属类物质。

  因此,裹着厚泥的三七是不能食用的,如果食用不当,这些泥也会随之一起被食用,容易致癌。

  剧毒三七

  有些三七看上去很光亮,有一种反光,这种实际上是打了蜡的三七。

  蜡有两种,一种是食用蜡,一种是工业蜡。有些商贩为了牟取暴利,在三七上打上工业蜡,而工业蜡中有很多有毒物质,所以这种被打上工业蜡的三七就称为剧毒三七;食用蜡虽然对我们人体没什么害处,但毕竟蜡不是所需成分,所以在用三七打磨成粉的时候没必要事先涂上一层蜡。

  真正的三七表面不是很光滑,有很多沟沟坎坎。专家建议用牙刷一点一点的把三七清洗干净。

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