主页 > 三七粉的价格及鉴别 > ↬ 正文三七粉的价格及鉴别

哪种颜色的三七好

三七粉2020-08-15 23:15三七粉的价格及鉴别

  哪种颜色的三七好

 

  三七表皮颜色与种植三七的土壤颜色有关,不同颜色的土壤种出来的三七表层颜色不一样,文山三七主要土质有红土和黑土,红土种植的三七颜色成红土色,黑土种植的三七表皮是灰白色的,红土三七的品质最为好,关于黑色三七。最好还是不要买,因为三七在采挖晒干以后,有的商家会在三七表面打蜡或者添加滑石粉,让三七表皮光滑发亮、更加好看,特别是可以将那些无法出售的坏七进行“美化”,在这个过程当中有的会加入黑粉,让三七表皮看起来黑亮黑亮的.

  这种三七我们把它称为打蜡三七,所以三七的黑色多半都是通过工艺处理产生的,并不是三七的本来颜色。经过水洗的红土色三七,表面本色一般为黄褐色至棕褐色,或灰褐色、灰黄色,有断续的纵皱纹或支根痕,顶端有茎痕,周围有瘤状凸起。有“菊花心”的是上品。菊花心指的是三七断面上的纹路,一般为灰绿、菊绿、墨绿色。关于三七如何挑选,三七粉之爱网专门写了一篇文章,《真正三七如何挑选

 

哪种颜色的三七好

 

  怎么购买文山三七

  1、从外观上来判断文山三七

  优质三七在加工不使用任何化工原料,颜色为本色,表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨三七头”)。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),整体均匀饱满,例如益康三七就有这样的品质。而较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻(详情参考三七头打蜡是什么意思)文章!

  2、从产地上来选取文山三七

  三七像人参一样,是很挑生长地的,在中国境内,以云南文山所产为最佳,全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出,但所产次之,品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多,故“狮子头”较大,但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道文山三七产品。

 

  3、以采收时间来选购文山三七

  文山三七分“春三七”和“冬三七”两种,这是以采收季节来区分的。品质上“文山春三七”为最佳,是采购时首选的。“文山春三七”指采收当年摘取花苔,不留三七红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕,细纹紧密,横断面菊花心明显,品质好。“文山冬三七”指采收当年培育种子,在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足,瘦而皱缩,不饱满,质地泡松,品质相对较差。

 

  三七粉的辨别:

  主要还是通过外观的观察以及品尝它的味道。首先看它的颜色,好的三七粉颜色不白也不绿,呈白绿色又带一点点黄色,比如三七粉之爱网三七粉就是比较好的三七粉,而三七粉颜色不管是偏黑、发绿、发白都不正常。

  其次看性状,若所购三七粉性状松散,呈面粉状,甚至有的还有少许磨不碎的植物叶脉纤维,即为假三七粉。

  最后尝味道,真三七粉的味道在嘴里是苦中回甘,有一股三七特有的味道,若太苦甚至这种苦味延伸到喉咙,就是假三七粉。

- END -

站点信息

  • 网站运行
  • 共有文章:1219 篇
  • 标签管理标签云