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20头三七什么颜色

三七粉2020-08-15 23:26三七粉的价格及鉴别

  20头三七什么颜色

 

  文山20头三七的切面颜色。常见的颜色有:灰绿色、黄绿色、翠绿色或黑绿色等。造成三七切面不同颜色的原因有受光照不同、水分不同、养分不同等因素集合的。

  1、绿白色(三七粉中最正常、最正宗的颜色)

  新三七晒干后、皮洗得很干净;三七心子很细、加工很细情况下三七粉颜色为绿白色(注:不绿也不白,是正宗的绿白色)

  2、土黄色[三七粉中最多的颜色]

  三七粉为什么会出现土黄色?因素很多

  一、三七种植于黄土地上(云南以黄土地最多被称为黄土高坡)

  二、新三七才晒干后不久后比较新鲜打出来的粉也会土黄色

  三、机器功率不足情况下打出来的三七粉为土黄色或黄绿色,这是因为,三七干度不足,在机器中三七分子释放不足 .

 

20头三七什么颜色

 

  3、红绿色

  1、种植于红土地:

  目前三七的主产区分布在文山,文山的土壤目前有红土地较多,红土的三七颜色较为红绿

  2、三七皮没有洗净:

  还有三七在加工时,由于表皮没有洗净,表层泥太深也打出来的粉也会出红绿色,或是红色等

  4、灰白色

  新三七、普通的机器打出来的三七粉颜色为灰白色.

  5、灰绿色、深绿色

  灰绿色、深绿色:当三七粉加工越细时,三七粉颜色越均匀,看着越正常。这时的三七粉分子完全释放。更好还原了三七本身的颜色。当三七粉加工相当细时,三七粉颜色为灰白色、灰绿色、深绿色。

 

  三七粉的味道:一个手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦、回甜,最基本的,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:

  1、苦——到口不到喉真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不会太长,总结为五个字:到口不到喉,也就是说三七粉不能苦到喉咙里去,苦味在舌根部分就逐渐消失淡化了。如果尝三七粉的时候感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,那您可以毫不犹豫地下结论,是假的绝 对错不了。

  2、甘——不可过于甜三七粉回甜不可太甜,三七毕竟是中药材,一般带苦回甜的中药材不可能像吃糖那样有浓浓的甜味,回甜只是淡淡的,和直接吃糖的甜感觉是不一样的,品尝三七粉时如果有某种粉加入糖的感觉,那肯定是假的了。

 

  3、不要有尝面粉或者米粉的感觉

  4、悠远的土腥味真三七粉都带一点点土腥味,三七毕竟是土生土长的,即使是粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味,不过这需要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。

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